Eiscafé in Riga von Gateris Works

In der Molberts Ice Cream Factory in Riga wird Transparenz zum zentralen Gestaltungsmotiv: Eine Glaswand trennt Verkaufsraum und Manufaktur, ohne die Prozesse zu verbergen. Frische Waffeln, hausgemachte Zutaten wie Kuchen, Marmeladen oder Kekse sowie die handwerkliche Herstellung der Eiscreme bleiben jederzeit sichtbar. Das ortsansässige Planungsteam von Gateris Works lädt Kundinnen und Kunden damit ein, nicht nur das Produkt, sondern auch dessen Entstehung mitzuerleben. Entsprechend konsequent folgt auch das Material- und Farbkonzept dieser Haltung: Edelstahloberflächen der Arbeitstische und Küchengeräte geben die Richtung vor, ergänzt durch einen bewusst utilitären Bezug zu historischen Molkereibetrieben. Der vorhandene Betonboden, weiße Wände und klassisch weiß glasierte Mosaikfliesen unterstreichen den funktionalen Charakter des Ortes, ohne steril zu wirken. Um die kühle Anmutung auszubalancieren, setzten die Gestalter auf warme Kiefernholzpaneele zur Verkleidung der Nebenräume. Bewusst gewählt wurden Holzoberflächen mit sichtbaren Astungen und Unregelmäßigkeiten – ein Materialbild, das Natürlichkeit und Imperfektion betont und damit auf die handwerkliche Qualität sowie die natürlichen Zutaten verweist. js

Entwurf: Gateris Works, LV-Riga, @gateris.works
Bauherr: Molberts Ice Cream
Standort: Miera iela 10, LV-Riga
Fertigstellung: 2025
Fotografie: Madara Kuplā

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