Bäckerei in Madrid von Casa Antillón
Wie wichtig hygienisches Arbeiten im Bäckereihandwerk ist, zeigt die kleine Backstube Cara Mela in Madrid auf plakative Weise. Dem Wunsch des Betreibers, dem alltäglichen Betrieb hier einen artifiziellen Rahmen zu verleihen, kam das junge, in Madrid ansässige Kunst-, und Architekturkollektiv Casa Antillón nach. Lediglich Edelstahlmöbel, von der Theke über das Waschbecken bis hin zu den kleinen Stehtischen, setzten die PlanerInnen für den cleanen Look ein. Der angrenzende Raum dagegen ist, farblich zumindest, das architektonische Pendant: Komplett in OP-Kittel-Grün getaucht, können hier die Süßspeisen auf lackierten Metallpodesten inspiziert werden, während ein blutrotes Fenster die BäckerInnen bei der Arbeit zeigt. js
Entwurf: Casa Antillón, www.casantillon.com
Bauherr: Cara Mela
Standort: CZ-Kutná Hora
Fertigstellung: 2022
Fotos: Imagen Subliminal
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