Restaurant Mraz & Sohn in Wien von Büro KLK

Dem Koch-Trio von Mraz & Sohn war die direkte Verbindung zwischen Küche und Gastraum wichtig – für den persönlichen Kontakt mit den Gästen und um einen Einblick in die Zubereitung der Speisen zu ermöglichen. Passend zur Speisekarte zelebriert das von Büro KLK gestaltete Konzept unkonventionelle Bodenständigkeit. Zum Einsatz kam eine Vielfalt natürlicher Materialien, wie etwa grob aufgetragener Lehmputz oder eine sägeraue Fichtendecke. Die tiefen gründerzeitlichen Tür- und Fensterlaibungen wurden einheitlich mit unbehandeltem Schwarzstahl ausgekleidet, entsprechende Regalelemente fungieren als raumgliedernder Sichtschutz. Kunstwerke verschiedener österreichischer Künstler werden von einem ausgeklügelten Beleuchtungssystem akzentuiert. js

Entwurf: Büro KLK, www.buroklk.com
Bauherr: Mraz & Sohn
Standort: Wallensteinstraße 59, 1200 Wien, Österreich
Fertigstellung: Februar 2022
Fotos: David Schreyer

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