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FORUM INNEN/AUSSEN • INTERIOR/EXTERIOR
INNEN/AUSSEN

Ergänzend zum Heftthema zeigen wir eine Bandbreite verschiedener Bauaufgaben aus Architektur und Innenarchitektur
To complement the topic of this issue, we show you a range of various construction projects from architecture and interior design

Fotos: Informationszentrum Beton/Stephan Falk, Berlin

Erweiterung des Weinguts am Stein in Würzburg

Bereits im Jahr 2005 hatte der Familienbetrieb Knoll die Architekten Hofmann Keicher Already in 2005, the Knoll family company had commissioned the Hofmann Keicher
Ring mit der Planung eines Neubaus für Präsentation und Verkauf ihrer Weiner zeug nisse Ring architects with planning a new building. As a reflection of vintner Ludwig Knoll’s
betraut. Stellvertretend für die Aufgeschlossenheit des Winzers Ludwig Knoll gegen über openness towards unconventional production methods, two modern cubes were desig-
unkonventionellen Produktionsmetho den sind zwei mo der ne Kuben entstanden, die sich ned which, regarding their materials, fit into the existing building ensemble and the
in ihrer Materialität in Bestand und Umgebung einfügen (siehe AIT 9.2005). Zehn Jahre surroundings. Ten years later, the successful cooperation of client and architects was
später wurde die erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen Bauherr und Architek ten fortge- continued in order to, suitable for the 125th anniversary of the winery, open a new
setzt, um pünktlich zum 125-jährigen Bestehen des Weinguts einen neuen Steinkeller zu stone cellar. Directly linked with the existing cellar, with this extension the internal
eröffnen. Direkt an den Bestandskeller angebunden, werden durch die Kellererweiterung work processes are optimized and, at the same time, an architectural connection to the
in ter ne Arbeitsabläufe optimiert; gleichzeitig wird eine architektonische Verbindung zum exterior was created. As a ferro-concrete construction, the cellar extension was inserted
Außenraum geschaffen: Über ein großes dreieckiges Oberlicht erhält der Besucher Ein - into the hill called Steinberg. To guarantee structural stability during the construction
blic ke in die Weinlagerung und -herstellung. Als Stahlbetonkon struk tion wurde die Kel - phase, the existing building and the vineyard wall had to be elaborately anchored and
ler er weiterung unter das Bestandsgebäude in den Steinberg hinein ge schoben. Um die underpinned with concrete walls. The visible exterior building components are covered
Stand sicherheit während der Bauphase zu gewährleisten, mussten Altbestand und Wein - with natural stone whereas the interior reinforced-concrete walls form a neutral back-
bergs mauer aufwendig rückverankert und mit Beton wänden unterfangen werden. Die drop for the seven massive concrete “eggs” where a special type of wine is maturing.
sichtbaren Außenbauteile sind mit Naturstein verkleidet, während die Sichtbeton-
Innenwände eine neutrale Kulisse für die sieben massiven Beton-Eier bieten, in denen Entwurf • Design Hofmann Keicher Ring Architekten, Würzburg
eine besondere Weinsorte heranreift. Eine mit Kupfer beschlagene Wand, an der Wasser Bauherr • Client Weingut am Stein, Würzburg
herunterläuft, setzt diese zusätzlich in Szene und sorgt für die Luftbefeuchtung. kb Standort • Location Mittlerer Steinbergweg 5, Würzburg

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