Page 16 - AIT0621_Leseprobe

BAR HOTEL RESTAURANT

HUMBLE PIZZA

IN LONDON

Entwurf • Design Child Studio, GB-London

Pflanzenbasierte Ernährung erfreut sich großer Beliebtheit – ein nach-
haltiger Trend, der die Basis bildet für die Humble Pizzeria in Londons
King’s Road. Serviert werden in der kleinen puderrosafarbenen Loka-
lität tierleidfreie Gerichte. Mit dem Verzehr einer Humble Pizza star-
teten die Gestalter von Child Studio ihren Entwurfprozess. Beschei-
denheit muss eben nicht mit Verzicht einhergehen – stay humble!

von • by Patricia Buth
I n den 1960er- und 1970er-Jahren war die King’s Road der britischen Hauptstadt ein
zentraler Treffpunkt der Hippie- und Punk-Kultur. Entlang der Straße fand sich die
erste Modeboutique von Vivienne Westwood und Malcolm McLaren sowie der be-
kannte Chelsea Drugstore – ein dreigeschossiger Gebäudekomplex mit Plattenläden,
Restaurants, Imbissen, kleinen Kleidungsläden, einer Apotheke und Bars. Inzwischen
ist die King’s Road weniger rebellisch; dennoch nicht weniger trend- und kulturbe-
wusst. Sie steht synonym für die alternative Mode-, Musik- und Popkultur. Genau die
richtige Umgebung für die Humble Pizza, die dem Trend einer veganen Ernährungs-
weise leidenschaftlich folgt. Alexy Kos und Che Huang vom Londoner Child Studio
begannen ihren Entwurfsprozess bei einem ausgiebigen Gespräch mit den Humble-
Bauherren über pflanzenbasierte Gerichte mitsamt einer Kostprobe, um die Philoso-
phie der Lokalität fest in die räumliche Gestaltung zu verweben und die Speisen
einem breiteren Publikum näher zu bringen. Von außen zieht die Pizzeria mit ihrem
Kolorit aus knalligem Millennial-Pink die Aufmerksamkeit auf sich. Wie ein rosaroter
Faden erstreckt sich die Farbigkeit bis in den Innenraum, in dem zusätzlich noch
komplementär grüne Kontrastpunkte gesetzt wurden. Die Materialität ist inspiriert
von der britischen Mid-Century-Moderne und erinnert an die Formica-Cafés, die erst-
mals in den 1950er-Jahren im Londoner West-End auftauchten. Geführt wurden diese
kleinen Kaffeebars häufig von aus Italien immigrierten Familien. An Wänden, Böden
und Einbauten nutzte man Oberflächen der Firma Formica. Child Studio übernahm
die Ästhetik der Laminatplatten für die bescheidene Pizzeria. Geschaffen wurde
damit eine Atmosphäre, die dem Kontext der King’s Road gerecht wird, sie adäquat
in die heutige Zeit überführt, ohne altbacken zu wirken, und ganz selbstverständlich
in die Nachbarschaft einfügt. Bewusst soll die Pizzeria das Gefühl eines Film-Sets ver-
mitteln, das das Narrativ einer Vergangenheit zu erzählen vermag, in der Mick Jagger
im Chelsea Drugstore zugegen ist und Vivienne Westwood neue Kleidung entwirft.

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