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Simone Hübener
FRA Karls ruhe und Rom, seit
Architekturstudium in
2007 freie Fachjournalistin
im Bereich Architektur und
50° 2’ 0“ N, 8° 34’ 14“ O (FRANKFURT)
Bauen in Stuttgart
Geschmack: positiv
Crêpes und Galettes bekommt man in Eiche findet sein Pendant im neuen, hel- Pankúkas, the Latvian version of crêpes
Deutschland mittlerweile an jeder Ecke. len Eichenmobiliar. Die dunkelgraue Lino - and galettes, are now serves in the
Die ebenfalls äußerst leckere lettische leum-Oberfläche des neuen Tresens aus newly opened Baltique Restaurant in
Variante, die sogenannten Pankúkas, sind Sichtbeton greift die Farbe der beiden Frankfurt – in an architecturally highly
dagegen noch eine Rarität. In Frankfurt freigelegten, gusseisernen Säulen und des appealing atmosphere. The room in a
kann man sie sich nun dank des neu er - Bestandsestrichs mit Patina auf. Neben listed Gründerzeit building is perfectly
öffneten Restaurants Baltique ohne weite diesen beiden Farb gruppen spielt ein suited for the gastronomic concept of
Reise schmecken lassen – und das in angenehmes Meeres blau im Baltique die front cooking. Just/Burgeff Architekten
architektonisch äußerst ansprechender Hauptrolle – eine Reminiszenz an die from Frankfurt, responsible for the inte-
Atmosphäre. Der Raum in einem denk- Ostsee und damit an die Herkunft der rior design and brand concept, refurbis-
malgeschützten Gebäude aus der Grün - hier angebotenen Spei sen. Im Gastraum hed the existing building and refined it
derzeit eignete sich hervorragend für das findet es sich dezent in den Polstern der with new elements. The dark brown
gewünschte gastronomische Kon zept: neuen Sitzbänke und harmoniert bestens oak parquet is complemented with new
Frontcooking. Der Gaumen schmaus wird mit den hellgrauen und weißen Wand - bright oak furnishings. The dark grey
wahlweise mitgenommen oder direkt im flächen. Der Salon de Neufville im hinte- linoleum surface of the fair-faced con-
Deli verzehrt. Just/Burgeff Architekten, ren Bereich, der nach den französisch- crete counter relates to the colour of the
stämmigen Ahnen des Hausherrn be -
exposed cast-iron columns and the exi-
ebenfalls aus Frankfurt, die für das
Fotos: Eibe Sönnecken, Darmstadt Interior Design und das Brand Concept nannt und das Schmuck kästchen des sting screed flooring. The pleasant sea
verantwortlich zeigen, arbeiteten das Vor -
blue of the upholstery is a reminiscence
Baltique ist, überrascht dagegen mit kom-
of the Baltic Sea. The Salon de Neufville
plett blauen Wänden, einer antiken De -
handene auf und ergänzten, ja veredelten
es mit neuen Elementen. Das dunkel-
at the far end surprises with all-blue
ckenleuchte und zwei historischen Por -
walls and antique accessories.
träts aus der Sammlung des Bauherrn.
braune, hochwertig wirkende Par kett in
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