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BAR HOTEL RESTAURANT LITERATUR • LITERATURE
LITERATUR
NEUE TITEL ZU UNSEREM HEFTTHEMA UND ZWEI AKTUELLE MONOGRAFISCHE WERKE
Check-in Check-out Über Tourismus Cabin Fever
Das Alpine Museum der Schweiz in Bern konzipiert seit Seit Jahrzehnten erfährt der Tourismus in der westlichen Hütten sind oft mehr als nur einfache Schutzhäuser; sie
seiner Eröffnung im Jahr 1905 Ausstellungen rund um Kultur eine kontinuierliche Erweiterung und ist zu einem repräsentieren die Sehnsucht nach Ruhe, Natur und Rück-
die Themen Alpinismus, Identität, Tourismus und Klima- wichtigen Bestandteil unseres Lebensstils geworden. zug. Der Ruf der Wildnis ist heute lauter denn je, wenn
wandel. Seine historische Sammlung umfasst zahlreiche Die aktuelle Ausstellung „Über Tourismus“ des Architek- auch nicht neu: Schon im Jahr 1845 beschrieb Henry
Objekte und Kunstwerke, die sich mit den Alpen und ihrer turzentrums Wien (siehe S. 20) beschäftigt sich mit den David Thoreau in „Walden“ das Leben in einer Blockhüt-
Wahrnehmung zwischen Tradition und Innovation ausein- Auswirkungen unserer Urlaubswünsche auf die gebaute te, wo er der industrialisierten Massengesellschaft der
andersetzen. Darin nimmt auch die Hotelfotografie einen Umwelt, das soziale Gefüge und den Klimawandel. Sie jungen USA entflohen ist – damit löste der Schriftsteller
besonderen Platz ein, weshalb das Museum nun eine fragt: Wann wird Tourismus zum Übertourismus? Dieser einen regelrechten Cabin-Hype aus. Für ArchitektInnen
sehenswerte Sammlung von Auftragsfotografien in den Leitfrage geht auch der dazugehörige Ausstellungskatalog sind Hütten seit jeher reizvolle Bauaufgaben, die aber
Bereichen der Hotellerie und Gastronomie aus dem Archiv nach. Anschauliche Illustrationen, Beispiele und reiches ebenso wie andere einem stetigen Wandel unterliegen.
der Kunstanstalt Brügger, Meiringen (1878–1994) herausge- Datenmaterial verdeutlichen das Zusammenspiel von Tou- Heute können sie technologisch anspruchsvoll, ener-
geben hat. Die darin versammelten Postkarten zeigen die rismus und Wirtschaftswachstum, steigenden CO -Emis- gieautark oder smart sein und ebenso gut auch nach
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touristischen Wunschwelten vergangener Jahrzehnte und sionen oder der Verdrängung der lokalen Bevölkerung traditionellen Vorlagen und nur unter der Verwendung
die reiche Hoteltradition der Schweiz. Die Ansicht eines durch ausufernde Wohn- und Lebenshaltungskosten. Vor regionaler Baustoffe gebaut werden. Mitunter entstehen
schicken Hotelzimmers mit Ausblick auf die Bergkulisse allem aber sucht das Buch nach Transformationspotenzi- auf kleinstem Raum hochwirksame Interieurs, die allen
galt schließlich lange Zeit als eines der besten Ferien- al. Acht reich illustrierte Kapitel befassen sich mit zentra- Unwägbarkeiten zum Trotz an Flüssen und auf Berggip-
souvenirs! Als Postkarte verschickt gelangt sie direkt ins len Aspekten des Tourismus im 21. Jahrhundert: Mobilität; feln stehen oder in den Bäumen hängen. Das Coffee Table
Wohnzimmer potenzieller neuer Gäste: die perfekte Hotel- Destinationen Stadt und Land; Verhältnis zur Landwirt- Book Cabin Fever wirft einen umfassenden Blick auf die
werbung – noch bevor es Instagram und Smartphones schaft; Privatisierung von Naturschönheit; Fragen der Tou- neuen, abgelegenen Rückzugsorte in aller Welt. Mit rusti-
gab. Während einzelne Fotografien so zeitlos wirken, dass rismusplanung; Veränderung der Beherbergungsstruktur kalen Holzhütten auf Stelzen, verspiegelten Häuschen in
sie wohl auch heute über Social Media InfluencerInnen und schließlich Auswirkungen des Klimawandels auf den den Wäldern und „Off-Grid“-Refugien in der Wüste zeigt
und Gäste anlocken könnten, wird bei anderen Motiven Tourismus. Wer sich informieren will, wie Tourismus in die Projektschau unter anderem Beispiele von Sigurd
offensichtlich, wie sehr sich Design, Architektur, Kulinarik, Zeiten von Krisen, Kriegen und Fachkräftemangel neu Larsen, BIG, Norm und Steven Holl Architects. Ob für
Ästhetik, Dienstleistungen und Angebote im Tourismus gedacht werden kann und welche Rolle dabei Architektur das nächste Projekt oder den eigenen Urlaub – lassen
verändert haben. Ein herrlich anachronistisches Postkar- und Raumplanung spielen, sollte den Katalog mit in den Sie sich von dieser neuen Welle moderner Hütten fern-
tenbuch fürs eigene Auge – und zum Verschenken! kk nächsten Urlaub – mindestens aber zur Hand nehmen! kk ab des Trubels und der vernetzten Welt inspirieren! kk
Check-in Check-out. Hotelfotografie der Kunstanstalt Brügger, Meiringen Über Tourismus Cabin Fever. Enchanting Cabins, Shacks, and Hideaways
Herausgegeben vom Alpinen Museum der Schweiz, Bern. Herausgegeben von Angelika Fitz, Karoline Mayer, Architekturzentrum Wien. Herausgegeben von Robert Klanten und Elli Stuhler.
Erschienen 2024 im Verlag Scheidegger & Spiess, Zürich. Erschienen 2024 im Verlag Park Books, Zürich. Erschienen 2021 im Verlag Die Gestalten, Berlin.
Deutsch. 68 Seiten. Softcover. Format: 12 ¼ 16,5 cm. 29,00 EUR. Deutsch. 400 Seiten. Softcover. Format: 16,5 ² 24 cm. 38,00 EUR. Englisch. 272 Seiten. Hardcover. Format: 24 ² 30cm. 39,90 EUR.
ISBN 978-3-03942-189-3 ISBN 978-3-03860-362-7 ISBN 978-3-96704-030-2
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