Page 26 - AIT0119_Leseprobe

VERKAUF UND PRÄSENTATION • RETAIL AND PRESENTATION TECHNISCHER AUSBAU • TECHNICAL SOLUTIONS

SEKTODER SELTERS

SENSORIKRAUM MIT PRÄSENTATIONSFLÄCHE UND LABORKÜCHE IN ELTVILLE AM RHEIN

„Manchmal muss es eben ... Mut sein!“
Heiko Gruber

Herzstück des Präsentationsraumes ist eine Holzstütze. Der Sensorikbereich ist durch ein Schrankmöbel abgetrennt. • The heart of the presentation room is a wooden pillar. The sensory-analysis unit is separated with cupboard units.

Für den Sekthersteller Rotkäppchen-Mumm schuf der Innenarchitekt
Heiko Gruber in Eltville am Rhein einen modernen Sensorikraum samt
Präsentationsfläche und Laborküche. Die Herausforderung war es, die
historische Bausubstanz den räumlichen Vorgaben der Qualitäts kon -
trolle entsprechend zu gestalten. Denn Oberflächen, Materialien und
Licht haben einen wesentlichen Einfluss auf die Arbeit der Tester. Hier
erläutert Heiko Gruber sein Kunststück, den Sensorikbereich zu inte-
grieren, ohne den historischen Charme des Gebäudes zu negieren.

In Eltville am Rhein, the interior architect Heiko Gruber designed
for the Rotkäppchen-Mumm producer of sparkling wines a modern
sensory-analysis unit, a presentation area and an experimental kit-
chen. The challenge was to convert the historic building structure
according to the specifications for quality control. This is because
surfaces, materials and light have an essential influence on the
testers’ task. Heiko Gruber explains his feat of integrating the sen-
sory-analysis unit without affecting the building’s historic charm.

128 • AIT 1/2.2019