Page 6 - AIT1018_Baeckereien

SERIEN DREI ... • THREE ...
3 Bäckerei Entwurf • Design B.L.U.E. Architecture Studio, CN-Peking

Bauherr • Client UMASSIF/WITH, CN-Peking
Standort • Location Huamao Center, CN-Peking
Nutzfläche • Floor space 98 m 2
Fotos • Photos Ruijing Photo
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in Peking

Weiße Fliesenflächen implizieren die Reinheit von Getreide und Backwerk. • White tiled surfaces imply the purity of grain and baking. Handwerkliches Symbol als Botschaft • Handcrafted symbol as a message

daraus entstehenden Backwerks steht im Mittel - T
D ie Reinheit des Weizenkorns sowie die Qualität des Grundriss • Floor plan
punkt der Gestaltungsidee für die Bäckerei Withwheat im
Huamao-Shopping-Center in Peking. Flächendeckend ver-
legte weiße Fliesen sollen eindrucksvoll und gleich auf
den ersten Blick Sau ber keit und Frische implizieren. Ver -
schie dene Fliesenformate und Verlege richtungen bilden
sieben unter schied liche Zonen aus, die Vielfalt und
Varianz vermitteln, ohne das einheitliche, schlichte Raum -
gefühl zu stören. Die Verwen dung von ehemaligem Plan -
ken holz für den Unter bau der Auslage tresen greift die
Wertigkeit des Ur sprüng lichen auf und lässt einen span-
nungsvollen Kon trast zwischen der rauen Mate riali tät des
Holzes und der gleichmäßigen Fläche der Fliesen entste-
hen. Als einzige zu sätzliche Mate rialkombination unter -
streicht der Einsatz von Glas in Messingrah men die Trans -
pa renz der Her stellung und den Einblick in die Hand -
werks kunst. Vertrauen vermittelt auch die Möglich keit,
durch ein Fenster einen Blick auf die Produktion werfen zu
können. Von der Decke abgehängte Nudelhölzer – dem
Farb kon zept ent spre chend in Natur, Weiß und Mes sing
eingefärbt – sind nicht nur dekorativ, sondern unter -
streichen als Werkzeug und als Symbol die Wert schätzung
für das Bäckerhand werk und sind eigenständiges Charak -
teristi kum für das Unter nehmen Withwheat. kg

072 • AIT 10.2018