Page 4 - AIT1018_Baeckereien

SERIEN DREI ... • THREE ...
2 Bäckerei und Café Entwurf • Design John Pawson, GB-London Foto: Orla Connolly

Bauherr • Client Farini Bakery, GB-London
Standort • Location Corsa di Porta Ticinese 53, IT-Mailand
Nutzfläche • Floor space 200 m 2
Fotos • Photos Max Gleeson
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in Mailand

Geschwungene Glaselemente markieren den Eingang. • Curved glass elements mark the entrance. Die Hauptrolle im Verkaufsraum spielt die Ware. • The goods play the main role in the salesroom.

V iva Italia! Das italienische Lebensgefühl lässt in der iva Italia! The Italian attitude to life is quickly con- Grundriss • Floor plan
Mailänder Bäckerei Farini, die zugleich als kleines V
veyed in the Farini Bakery in Milan. The bakery also
Café fungiert, nicht lange auf sich warten. Bereits beim serves as a small café for locals and tourists. As soon as
Betreten besticht die umfangreiche Auslage von Pizzen, people enter the shop, the extensive display of freshly
Focaccias und Calzonen auf gro ßen, rusti kalen Holz - baked pizzas, focaccias, and calzones on large, rustic
brettern – platziert auf einem über zehn Meter langen wooden boards – which are positioned on a solid mono-
massiven Theken-Mono lith. Probieren möchte man am lithic counter more than ten metres long — captivates
liebsten alle Variationen. Die Farben vielfalt der Ware steht them. One would like to try all of the delicious-looking
im Kontrast zu der ansonsten schlicht gehaltenen Innen - variations. The diversity of colours of the goods contrasts
ein richtung. Grau melierter Mar mor, Edelstahl und Holz with the otherwise plain interior design. The overall inte-
dominieren den Innenraum. Neben abgerundeten Kanten rior is characterised by natural materials such as grey mot-
unterstreichen die geschwungenen Glasflächen dabei die tled marble, stainless steel, and wood. In addition to
Eleganz der Materialkomposition und vermitteln zugleich rounded edges, curved glass also emphasises the ele-
Dynamik und Leichtigkeit. Auf zusätzliche Dekoration wur - gance of the material composition and simultaneously
de bewusst verzichtet. Lediglich die frischen Zutaten für expresses dynamics and lightness. Additional decorative
Salate und Suppen streuen noch farbliche Highlights auf elements were deliberately omitted. Only the fresh ingre-
den Regalen ein. Das Statement: Hier stehen die Ware dients for salads and soups add colour highlights on the
und ihre Qualität im Vordergrund – egal ob diese an shelves. This expresses the bakery’s statement: Here, the
kleinen Stehtischen, in den raumhohen Fensternischen focus is on the goods and their quality - no matter
oder innerhalb des äußeren Sitzbereiches genossen wer- whether they are enjoyed at small bar tables, in the room-
den. Schlichte Deckenstrahler und kunstvolle, kegelför- high window niches or in the outdoor seating area. Plain
mige Pendelleuchten aus Glas komplettieren die unter- ceiling spotlights and artistic, cone-shaped pendant lumi-
schiedlichen Steh- und Sitzbereiche und erzeugen damit naires made of glass complete the various standing and
eine angenehme Zonierung, während sie gleichsam die seating areas and thus create a pleasant zoning, while
Ware selbst stets in ihr bestes Licht rücken. kg always presenting the goods in their best light.

070 • AIT 10.2018