Page 5 - AIT0118_Baeckereien
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3                                                             Entwurf • Design FiveCell, PL-Warschau




                                                                              Bauherr • Client Piekarnia Osiedlowa Sławo mir Krzosek, PL-Warschau
                                                                              Standort • Location Marszałkowska 83, PL-Warschau
                                                                              Nutzfläche • Floor space 28,5 m 2
                                                                              Fotos • Photos Ayuko Studio, PL-Warschau
                                                                              Mehr Information auf Seite • More information on page 138



                Bäckerei in Warschau




                 A  bwechslungsreich ist bei der Bäckerei-Kette Przystanek Piekarnia nicht nur das Sor -
                    ti  ment: Jede der 15 über ganz Warschau verteilten Filialen hat ein an deres Erschei-
                 nungsbild. Alle Stores verfügen dabei grundsätzlich über dieselbe Corporate Iden tity, die
                 trotz der Unterschiedlichkeiten einen prägnanten Wiederer kennungs wert schafft: In jeder
                 Filiale gibt es grau verputzte Wände, schwarze Decken und Wand tafeln und dieselben
                 Leuchten. Der  Verkaufstresen unterliegt ebenfalls den festgelegten Gestal tungs merk -
                 malen, wird aber an die jeweiligen Räumlich keiten des Ladenlokals angepasst und wirkt
                 mit einer geölten Eichen-Arbeitsplatte und einer mit weißen Metro-Fliesen verkleideten
                 Front handwerklich hochwertig und ästhetisch urban. Statt in klassischen Vitri nen mit
                 abgetreppten Aus lage borden wird die zu Türmen gestapelte Wa re auf flachen Aus-lagen
                 präsentiert. Rücktresen und Decken bilden eine neutrale Lein wand für die individuellen
                 Gestaltungselemente der Stores. Auf der Basis von gebeizten Birken sperr holz-Leisten er -
                 hält jeder Ver kaufs raum eine eigene, ornamenthafte Decken- und Wand ver-kleidung, die
                 mal flächig geordnet und mal netzartig wild ist. Die hier ge zeigte Filiale in der Mars zał -
                 kowska-Straße wurde beispielsweise mit einem rautenförmigen Gitter ausgestattet, aus
                 dem sich ebenfalls rautenförmige Lagereinheiten für Brotlaibe ent wickeln.   hs
                 At the Przystanek Piekarnia bakery chain, variety is not restricted to the range of
                 baked goods: each of the 15 branch stores throughout Warsaw also has a different
                 appearance. All stores principally have the same corporate identity, which in spite of
                 the differences creates a distinctive recognition value: every store has grey plastered
                 walls, a black ceiling and boards on the walls as well as identical luminaires. The
                 sales counter is also subject to specified design features, but is adapted to the respec-
                 tive shop premises. With an oiled oak worktop and a front panel covered with white
                 Metro tiles, it boasts high-quality craftsmanship and an aesthetic urban appearance.
                 Instead of classic showcases with stepped display shelves, the stacked-up goods are
                 presented on flat displays. Rear counters and the ceiling form a neutral backdrop for
                 the individual design elements of each shop. Using stained birch plywood strips,
                 each salesroom has its own ornamental ceiling and wall panelling, which is someti-
                 mes flat and sometimes net-like and seemingly random.  The branch bakery on
                 Marszałkowska Street shown here as an example was equipped with a diamond-sha-
                 ped grid, from which also diamond-shaped storage units for bread loaves emerge.
                                                                              Die selbe Ausstattung – ein immer neues Erscheinungsbild • A constantly changing appearance



                 Grundriss • Floor plan                                       Jede Filiale hat eine individuelle Gestaltung. • Each branch has an individual wall and ceiling design.




























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