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SERIEN  DREI ... •  THREE ...


               BÄCKEREIEN






               DREI BÄCKEREIEN VON B.L.U.E. ARCHITECTURE STUDIO, DYER-SMITH FREY UND FIVECELL























































               Eindrucksvolle Nudelholz-Installationen und kunstvolle Wandverkleidungen aus Holz und Ziegel prägen den Verkaufsraum. • A rolling pin installation and artistic wall panellings made of wood and bricks characterise the salesroom.




               Backwerk in die Theke legen und der Verkauf läuft dann wie von
               alleine? Von wegen! Wer Kunden von den eigenen Produkten über-
               zeugen möchte, muss heute auch im Bäcke reifachgeschäft mehr zu
               bieten haben als einen schnöden Verkaufs tresen und eine immer
               gleiche Franchise-Standard ausstattung. Wir zeigen drei bemerkens-
               werte Bäckerei-Projekte von B.L.U.E.  Architecture Studio aus
               Peking, Dyer-Smith Frey aus Zürich und FiveCell aus Warschau, die
               äußerst ideenreich Appetit auf frisches Backwerk machen.

               Put baked goods in the display counter and they will sell auto-
               matically?  As if! If  you want to convince customers of  your
               products, even a bakery needs to offer more than a plain sales
               counter and the always identical franchise equipment. We
               feature three remarkable bakery projects by B. L. U. E. Architecture
               Studio from Beijing, Dyer-Smith Frey from  Zurich and FiveCell
               from Warsaw, which with great imagination whet the appetite
               for freshly baked products.



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