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FORUM KORRESPONDENZ • CORRESPONDENCY
OAX
Fotos: Jan Müller
CGN
Fotos: Anna Katharina Göb
020 • AIT 7/8.2018
Jan Müller
Architekturstudium in
Braunschweig und Mexiko,
Mitarbeit in verschiedenen
Büros in Mexiko, seit 2018
17° 0’ 0’’ N, 96° 43’ 36’’ W (OAXACA DE JUÁREZ)
Selbstständig mit territorioX
Schnaps und Bar
In Mexiko ist Mezcal, im Gegensatz zu köstigen. Im Zuge der allgemein steigen- Mezcal has its origin in the Mexican state
dem aus der blauen Agave gewonnenen den Popu lari tät des Mezcals eröffnen of Oaxaca. The village of Santiago
und meist industriell gefertigten Tequila, aktuell im ganzen Land Mezcalerías, Bars, Matatlán is particularly famous for its
eine Spiri tuose, die aus verschiedenen in denen sich alles um den traditionellen distilleries - so-called "Palenques". A visit
Agavenarten und auf traditionelle Weise Schnaps dreht. In Oaxaca de Juárez, der to the family business El Sabino provides
hergestellt wird. Seinen Ursprung hat der Haupt stadt des Bundesstaates, sticht die insights into the production process. As a
Schnaps im mexikanischen Bundesstaat Bar Expendio Tradición be son ders hevor. result of the generally increasing populari-
Oaxaca. Das Dorf Santiago Matatlán ist Der Entwurf der Architekten von Ezequiel ty, Mezcalerías, bars where everything
dabei besonders be kannt für seine Destil - Farca + Cristina Grappin ist eine Inter - revolves around the traditional liquor, are
lerien – sogenannte „Palen ques“. Ein vention in historischem Be stand. Lokale currently being opened all over the coun-
Besuch im Familienbetrieb El Sabino Materialien wie Altholz aus ehemaligen try. In Oaxaca de Juárez the Expendio
gewährt Ein blicke in den Produktions - Mezcal-Fässern, Zementkacheln und Tradición Bar stands out in particular. The
prozess: Über Tage hinweg werden die schwarze Tonziegel, die an die Struk tur design by architects Ezequiel Farca +
Agavenherzen in einer mit glühenden der Agavenherzen erinnern, wurden kom- Cristina Grappin is an intervention in the
Steinen ausgelegten Erdgrube geräuchert. biniert. Er gänzt wird die Materialpalette historical building fabric. The range of
Anschließend auf einem von Eseln oder durch ornamentierte Eisen tore im Innen - materials is complemented by ornamental
Pferden gezogenen Mühlstein zermahlen, hof, eine Schmiede arbeit des Künstlers iron gates in the inner courtyard, a forge
in großen Holz kübeln fermentiert und Francisco Toledo. Zusätzlich zum Bar- work by artist Francisco Toledo. In additi-
schließlich in Kupfer- oder Tongefäßen und Restau rant be trieb bietet das Konzept on to the bar and restaurant op, the bar
destilliert. Vor Ort besteht die Mög - auch einen Salon für Verkostungen und offers a salon for tastings and a sales area
- an ideal place to enjoy Mezcal.
lichkeit, diesen feinen, nach rauchigem
einen Ver kaufs bereich – ein idealer Ort,
um sich vom Mezcal begeistern zu lassen.
Aroma duftenden Agaven schnaps zu ver-
www.expendiotradicion.com
Anna Katharina Göb
Archi tektur studium in
Siegen, Studium der
Kulturwissenschaften in
Braunschweig, seit 2018
50° 51’ 57’’ N, 7° 8’ 34’’ O (KÖLN/BONN)
Volontariat bei AIT
Potential und Baustelle
Die Erhaltung guter Architektur ist ein fen und unter Arno Breker fertig geplant In addition to the decision to preserve
wünschenswertes Unterfangen. Repräsen- wurde, spiegelt in seiner Monumentalität architecture, financing is usually an obsta-
tiert es doch eine Möglichkeit, die Ge- die Geschichte des Gerling-Konzerns cle. The situation is similar for the redeve-
schichte des städtebaulichen Kontextes wider. Seit der Veräußerung im Jahr 2005 lopment and conversion of the Gerling
und des Gebäudes lebendig zu halten. ging der Baukomplex durch mehrere Hän- site in Cologne. The 50-metre-high steel-
Doch neben der Entscheidung, was unter de. Zwar gilt die Hochhaussanierung als frame high-rise building will continue to
„guter“ Architektur zu verstehen ist − epo- fertiggestellt, doch das über fünf Hektar characterise the Gereonshof after the re -
chal und kulturell geprägt −, stellt die Fi- große Areal ist stets Teil einer Baustelle. novation work by ksg architekten, which
nanzierung eine große Hürde dar. Ähnlich Selbst Wohnungen des ersten Bauab- was commenced in 2011. The monumen-
verhält es sich bei der Sanierung und dem schnittes sind trotz Wohnungsnot teilweise tality of this controversial building reflects
Umbau des Gerling-Areals in der westli- leerstehend. Der freie Wohnraum ist zu the his-tory of the Gerling Group. The
chen Innenstadt Kölns. Das über 50 Meter groß und luxuriös. Ein Aspekt, der im Zu- refurbishment of the high-rise building is
hohe Hochhaus in Stahlskelettbauweise ge des aktuellen Verkaufes an Proximus regarded as completed, but the more
prägt auch nach der 2011 begonnenen Sa- Real Estate, ihre Übernahme des zweiten than five-hectare area is always part of a
nierung durch ksg architekten mit seiner Bauabschnittes sowie der geplanten Sa- construction site. The apartments built in
Formensprache und der vorgehängten nierung des angrenzenden Friesenquar- the first construction phase are partly
Natursteinfassade den Gereonshof, der tiers überdacht werden soll. Dabei soll vacant due to their luxurious size. This is
durch den gegenüberliegenden Friedrich-
Wert auf eine durchmischte Nutzung, das
to be reconsidered in the course of the
Wilhelm-Bau sowie einen Neubau um- Potential der Lage und den Abschluss der current sale to Proximus Real Estate. The
focus here is on mixed use, the potential
Baustellensituation gelegt werden. Wün-
schlossen wird. Das nicht unstrittige Bau-
werk, das 1953 von den Architekten Hel-
schenswert – denn bereits jetzt lässt sich
of the location, and the finalisation of the
mut Hentrich und Hans Heuser entwor-
construction site situation.
die Qualität, die das Viertel birgt, spüren.