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LITERATUR

AKTUELLE BÜCHER ZU UNSEREM HEFTTHEMA BAR HOTEL RESTAURANT

Appetizer Urlaubsarchitektur Portman’s America

Eines ist sicher: Auf der Suche nach gestalterischen Wochen hat man mit der Suche nach einem passenden Die Bilder des Fotografen Iwan Baan erzählen von beein-
Allein stellungsmerkmalen bei gastronomischen Einrich - Feriendomizil zugebracht und doch war bei der Ankunft druckenden Megastrukturen, vielschichtigen Perspek tiven
tun gen wird derzeit viel ausprobiert. Das Buch quillt die Enttäuschung groß. Wer kennt das nicht? Urlaubs - und riesigen Dimensionen – geschaffen von John Portman,
förm lich über vor Mustern, Farben und Texturen. Einige architektur stellt Unter bringungen für die Reise vor, die einem Mann, der keine Angst hatte, neue Ideen zu verfol-
Interieurs strotzen vor Farb- und Material kombinationen, sicher jeden Ferienfrust ersparen: Ob Ferien wohnung, gen. Dessen Markenzeichen waren Atrien, die sich nicht
andere Räume zeigen sich zurückhaltend. Ein Eiscafé im Apartment oder Hotel, ob modern oder historisch, ver- enden wollend dem Himmel entgegenstrecken. Drama -
Schiffs look, ein mobiles Kaffee haus, Ausstattungen mit spielt oder geradlinig, jeder Reisende wird hier fündig. In tisch muten die Räume durch das Spiel von Formen,
Hänge matten oder persischen Teppichen – erlaubt ist, der zehnten Veröffent lichung zur Plattform Urlaubs - Volumen und Wiederholung an, doch in den Fotografien,
was gefällt. Ob nun das Wohn zimmer oder der architektur werden 38 inspirierende Häuser in elf über- die den heutigen Alltag zeigen, findet sich auch die in den
Dschungel Einzug in den Essbereich findet – Haupt sache, wiegend europäischen Ländern vorgestellt. Dank der her- verbauten Downtowns verloren geglaubte Menschlich keit.
es bleibt spannend. Teils gewagt sind die Gestaltungen, vorragenden Bildauswahl in Verbindung mit Texten zu Mohsen Mostafavi, der Dekan der Harvard Graduate
von luxuriös bis rustikal, und über die Aus wahl kann Ort und Architektur kann der Leser den Charakter der School of Design, zeichnet mit dieser Veröffentlichung ein
sicherlich gestritten werden, dennoch präsentiert sich Unter bringungen erspüren. Gerahmt wird die liebevolle Porträt des Ausnahmearchitekten, dessen Werk, angefan-
hier ein buntes Potpourri internationaler Gastronomie- Prä sentation individueller Feriendomizile von Essays der gen vom vorbildhaften Hyatt Regency Hotel bis zum Hotel
Innen räume. Ein Einleitungstext stimmt auf die Thematik italienischen Architekten Ponsi und Gambardella, die zur Westin Bonaventure, in Fotografien repräsentiert wird.
der architektonischen Appetit anreger ein, die Projekte sinnlichen Annäherung an Archi tektur und Raum anre- Weitere Puzzleteile sind Bei träge renommierter
werden im Einzelnen vor allem in Form von Bildmaterial gen. Grundrisse sucht der Innen-/Architekt zwar verge- Architekten, Historiker und Theo reti ker sowie ein Dialog
vorgestellt und ein kurzer Absatz dient der Erläuterung bens, doch gelingt es dem Team um den Archi tekten Jan zwischen Portman und seinen Freunden. Außer dem wer-
von Gestaltungs idee und Materialien. Ein Band, der zu Hamer wieder bestens, konkrete Hinweise auf anspre- den einige studentische Arbei ten veröffentlicht, die sich
mutigen Ideen für Interieurs zu motivieren vermag. ts chende Urlaubsarchitektur zu liefern. ts mit der Rezeption Portmans befassen. ts

Appetizer – New Interiors for Restaurants and Cafés Urlaubsarchitektur – Holiday Architecture Portman’s America & Other Speculations
Herausgegeben von Robert Klanten und Anja Kouznetsova. Herausgegeben von Jan Hamer. Herausgegeben von Mohsen Mostafavi und der Harvard University Graduate
Erschienen 2017 im Gestalten Verlag, Berlin. Erschienen 2017 im Verlag Edition Urlaubsarchitektur, Hannover. School of Design. Erschienen 2017 im Verlag Lars Müller Publishers, CH-Zürich.
Englisch. 272 Seiten. Hardcover. Format: 24,0 x 30,0 cm. 39,90 EUR. Deutsch/Englisch. 276 Seiten. Softcover. Format: 19,0 x 26,0 cm. 36,95 EUR. Englisch. 356 Seiten. Softcover. Format: 16,5 x 24,0 cm. 35,00 EUR.
ISBN 978-3-89955-930-9 ISBN 978-3-98173-674-8 ISBN 978-3-03778-532-4

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