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in Bristol 1 Brewery Wiper and True Entwurf • Design Studio B, GB-Bristol

Bauherr • Client Brewery Wiper and True, GB-Bristol
Standort • Location City Business Park, Unit 11, GB-Bristol
Nutzfläche • Floor space 5000 m
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Fotos • Photos Aaron Gibson and Pete Helme
Mehr Infos auf Seite • More info on page 134

V on drei Freunden 2012 gegründet, hat sich die Brauerei Wiper and True längst zu
einem erfolgreichen Unternehmen entwickelt, das mit seiner Produktion nun in
neue Räumlichkeiten übersiedelte. Teil des neuen Unternehmensstandortes am Rande
des historischen Zentrums von Bristol ist ein zweiter Schank- und Veranstaltungsraum
der Marke. Wunsch der Bauherren war es, seinen Kunden ein nachhaltiges, inklusives
und barrierefreies Trinkerlebnis zu bieten, das ohne maskuline Klischees auskommt.
Das ortsansässige Studio B arbeitete darum für den Innenausbau ausschließlich mit
lokalen Anbietern zusammen und fokussierte sich auf eine helle Farb- und Material-
palette in Grün- und Terrakottatönen. Um dem Schankraum eine gewisse Durchläs-
sigkeit und dem Brauereibetrieb Transparenz zu verleihen, wurde eine 18 Meter lange
Stahl-Glas-Trennwand zur Bierherstellung installiert. Aus Echtholz gefertigte Sitzgruppen,
farbige Fliesenspiegel und zahlreiche Beleuchtungselemente verleihen dem Gastraum
einen zeitgemäßen Look, der mit zahlreichen integrierten Pflanztrögen für seine Gäste zu
einem grünen Refugium werden soll. „Wir wollten eine geschützte, grüne Oase schaffen,
die zwar in der Nähe der Stadt liegt, aber vom Trubel der Stadt abgeschirmt ist, sodass
das Betreten unseres Lokals einem tiefen Durchatmen gleichkommt“, erklärt die Marke-
tingmanagerin von Wiper and True Alice Howells abschließend zum neuen Standort. hs
F ounded by three friends in 2012, the Wiper and True brewery has long since devel-
oped into a successful company that has now moved its production to new prem-
ises. Part of the company’s new premises located on the edge of Bristol’s historic city
centre is a second pub- and event space for the brand. The building clients wanted
to offer their customers a sustainable, inclusive and barrier-free drinking experience
without any of the usual masculine clichés, an experience they insist is for everyone.
The local Studio B therefore worked exclusively with local suppliers for the interior
construction and focused on a light colour- and material palette in shades of green and
terracotta. To give the taproom a certain permeability and transparency to the brewery
operations, an 18-metre long steel- and glass partition wall was installed towards the
beer-production area and two new openings were cut into the side of the building to
bring more natural light into the space. Seating groups made of real wood, coloured tile
backsplashes and numerous lighting elements give the guest area a contemporary look,
which is to become a green refuge with numerous integrated plant troughs. “We want-
ed to create a sheltered, green oasis that is close to the city but shielded from the hustle
and bustle, so that entering our restaurant is like taking a deep breath,” concludes
Wiper and True’s Marketing Manager Alice Howells, explaining the new location. 22 Biersorten lassen sich an der Bar zapfen. • 22 types of beer can be tapped at the bar.

Grundriss • Floor plan Das Bestandsgebäude erhielt neue Fassadenöffnungen. • The existing building was given new façade openings.

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