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LITERATUR

AKTUELLE BÜCHER ZU GASTRONOMIE- UND HOTELLERIEBAUTEN

Loretta Urlaubsarchitektur The Grand Hostels

Im Stuttgarter Süden ist Loretta Petti eine Institution – auch 2007 gründete der Architekt Jan Hamer die Internetplatt- Hostels – als Alternative gleichermaßen zu überteuerten
und besonders für Architekten. Seit vielen Jahren lädt die form Urlaubsarchitektur. Was zunächst als kleine Empfeh- und anonymen Hotels wie zu angestaubten Jugendherber-
Italienerin aus Montepulciano nicht nur zu gehobener lungsseite mit gut gestalteten Ferienhäusern für ein archi - gen – erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Zur Ziel-
Hausmannskost ein, sondern auch zu kulturellen Veran- tektur affines Publikum begann, hat sich mittlerweile zu gruppe gehören dabei längst nicht mehr nur Backpacker
staltungen, in denen es um Musik, Poesie und Architektur einer professionellen Buchungsplattform entwickelt. Dass und Studenten mit schmalem Budget, sondern zuneh-
geht. Mittags verwöhnt sie die Mitarbeiter der benachbar- die Macher der Seite ihren Qualitätsanspruch mit der Zeit mend auch Reisende, die die ungezwungene Atmosphäre,
ten Architekturbüros mit Pasta und Risotto und zum Jah- nicht aufgeweicht haben und nach wie vor hohe Maß- das Unterhaltungsangebot und die unkomplizierte Kon-
resende die AIT-Redaktion mit einem fulminanten Weih- stäbe an die ausgewählten Objekte anlegen, ist Teil des taktaufnahme mit den anderen Gästen schätzen – oder,
nachtsmenü. Ihr Essen ist so ehrlich, authentisch und anhaltenden Erfolgs. Seit 2010 werden die jeweils neue- wie es eine bekannte Reisebloggerin einmal zusammen-
kompromisslos wie sie selbst – ihre unverblümte Meinung sten Ferienhäuser der Plattform zudem in einer eigenen fasste: „In einem Hostel zahlst du nur den halben Preis,
ist auf ihrem Blog nachzulesen. Denn schreiben kann sie Buchreihe präsentiert. Der nun erschienene Jubiläums- hast aber doppelt so viel Spaß.“ Entsprechend der zuneh-
auch noch, wie ihr kürzlich erschienenes Kochbuch be- band zum 10. Geburtstag der Reihe kommt noch einmal menden Beliebtheit des Modells steigen auch die Gestal-
weist. Hierin finden sich nicht nur die Rezepte der Cucina deutlich wertiger daher – mit einem größeren Format und tungsansprüche. Das Buch The Grand Hostels aus dem
povere, einfache Wohlfühl-Gerichte ohne komplizierte Zu- im stabilen Hardcover. Und natürlich hat der Band auch Berliner Gestalten-Verlag versammelt nun die „schicksten
taten oder Zubereitungstechniken, sondern auch tiefe Ein- inhaltlich mehr zu bieten, denn zwischen den schwarz Design Hostels“ auf der ganzen Welt – von Andorra bis
blicke in ihre Kindheit und Heimat, in die Geschichte ihrer beleinten Buchde ckeln verbergen sich gleich zwei Publi- Viet nam. Knapp 100 Beispiele haben die Herausgeber zu-
Familie und der Region. Ein absolutes Must-have für alle kationen: einerseits das gewohnte Buchformat zu den sammengetragen. Sie alle strotzen in gestalterischer Hin-
kulturell interessierten Kochen-Enthusiasten mit Freude an neuen Häusern des Jahres; zum anderen das neue, Maga- sicht vor kreativen und auf den jeweiligen Ort abgestimm-
schönen Bildern und guter Grafik! AIT-Lesern ist Loretta zin getaufte Reportageformat, das zukünftig jedem Buch ten Ideen und transportieren damit genau das Image von
bereits vor 16 Jahren in unserer Gastronomieausgabe AIT beiliegen soll. Hier stellen Hamer und sein Team die Men- Freiheit, Individualität und Authentizität, nach dem die
6.2004 begegnet – damals zierte ihr von der Ippolito Fleitz schen hinter den Häusern vor und lassen Gastgeber, Ar- Gäste suchen. Für Gastronomie- und Hotellerieplaner lie-
Group entworfenes Lokal den Titel der Ausgabe. ps chitekten und Designer zu Wort kommen. Spannend! ub fert der Band damit tolle und brauchbare Anregungen. ub

Loretta kocht echt italienisch: Familienrezepte aus der Toskana Urlaubsarchitektur: Häuser und Menschen The Grand Hostels: Die schicksten Design Hostels der Welt
von Loretta Petti. Herausgegeben von Jan Hamer. Herausgegeben von Robert Klanten und Maria-Elisabeth Niebius.
Erschienen 2019 im Hädecke Verlag, Weil der Stadt. Erschienen 2020 in der Edition Urlaubsarchitektur, Hannover. Erschienen 2018 im Verlag Die Gestalten, Berlin.
Deutsch. 240 Seiten. Hardcover. Format: 22,0 × 25,0 cm. 32,00 EUR. Deutsch/Englisch. 252+64 Seiten. Hardcover. Format: 24,1 x 30,4 cm. 46,95 EUR. Deutsch. 320 Seiten. Hardcover. Format: 17,4 x 23,1 cm. 29,90 EUR.
ISBN 978-3-77500-777-1 ISBN 978-3-98173-676-2 ISBN 978-3-89955-433-5

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