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3 Entwurf • Design FiveCell, PL-Warschau

Bauherr • Client Piekarnia Osiedlowa Sławo mir Krzosek, PL-Warschau
Standort • Location Marszałkowska 83, PL-Warschau
Nutzfläche • Floor space 28,5 m 2
Fotos • Photos Ayuko Studio, PL-Warschau
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Bäckerei in Warschau

A bwechslungsreich ist bei der Bäckerei-Kette Przystanek Piekarnia nicht nur das Sor -
ti ment: Jede der 15 über ganz Warschau verteilten Filialen hat ein an deres Erschei-
nungsbild. Alle Stores verfügen dabei grundsätzlich über dieselbe Corporate Iden tity, die
trotz der Unterschiedlichkeiten einen prägnanten Wiederer kennungs wert schafft: In jeder
Filiale gibt es grau verputzte Wände, schwarze Decken und Wand tafeln und dieselben
Leuchten. Der Verkaufstresen unterliegt ebenfalls den festgelegten Gestal tungs merk -
malen, wird aber an die jeweiligen Räumlich keiten des Ladenlokals angepasst und wirkt
mit einer geölten Eichen-Arbeitsplatte und einer mit weißen Metro-Fliesen verkleideten
Front handwerklich hochwertig und ästhetisch urban. Statt in klassischen Vitri nen mit
abgetreppten Aus lage borden wird die zu Türmen gestapelte Wa re auf flachen Aus-lagen
präsentiert. Rücktresen und Decken bilden eine neutrale Lein wand für die individuellen
Gestaltungselemente der Stores. Auf der Basis von gebeizten Birken sperr holz-Leisten er -
hält jeder Ver kaufs raum eine eigene, ornamenthafte Decken- und Wand ver-kleidung, die
mal flächig geordnet und mal netzartig wild ist. Die hier ge zeigte Filiale in der Mars zał -
kowska-Straße wurde beispielsweise mit einem rautenförmigen Gitter ausgestattet, aus
dem sich ebenfalls rautenförmige Lagereinheiten für Brotlaibe ent wickeln. hs
At the Przystanek Piekarnia bakery chain, variety is not restricted to the range of
baked goods: each of the 15 branch stores throughout Warsaw also has a different
appearance. All stores principally have the same corporate identity, which in spite of
the differences creates a distinctive recognition value: every store has grey plastered
walls, a black ceiling and boards on the walls as well as identical luminaires. The
sales counter is also subject to specified design features, but is adapted to the respec-
tive shop premises. With an oiled oak worktop and a front panel covered with white
Metro tiles, it boasts high-quality craftsmanship and an aesthetic urban appearance.
Instead of classic showcases with stepped display shelves, the stacked-up goods are
presented on flat displays. Rear counters and the ceiling form a neutral backdrop for
the individual design elements of each shop. Using stained birch plywood strips,
each salesroom has its own ornamental ceiling and wall panelling, which is someti-
mes flat and sometimes net-like and seemingly random. The branch bakery on
Marszałkowska Street shown here as an example was equipped with a diamond-sha-
ped grid, from which also diamond-shaped storage units for bread loaves emerge.
Die selbe Ausstattung – ein immer neues Erscheinungsbild • A constantly changing appearance

Grundriss • Floor plan Jede Filiale hat eine individuelle Gestaltung. • Each branch has an individual wall and ceiling design.

AIT 1/2.2018 • 051